#باقلوا #یزدی #صدفی #شیرینی #دسر #سنتی #گردو #رمضان #افطار #دارچین

باقلوا صدفی
برای تهیه شربت دو لیوان آب ویک لیوان آب مخلوط کرده روی حرارت قرار میدهیم تا زمانیکه شکر حل نشده هم میزنیم(حرارت ملایم)وقتی شکر حل شد دیگه هم نمیزنیم وقتی جوشید یک ق گلوکز .یک ق آبلیمو وزعفران اضافه میکنیم بعد پنج دقیقه که جوشید ۱/۴ پ گلاب اضافه میکنیم ودوتا دونه هل.اجازه میدهیم قوام پیدا کند.
برای تهیه باقلوا
یک عدد تخم مرغ و۳/۴ لیوان ماست شیرین و۱ق چ بکینگ پودر ونوک ق چ نمک ویک ق سرکه سفید و۱/۳ لیوان روغن مایع هم میزنیم وقتی یکنواخت شد کم کم آرد اضافه میکنیم تا خمیر جمع شود.خمیر را به دوازده قسمت تقسیم میکنیم وهر کدوم را خیلی نازک پهن میکنیم(روی هر ورق نشاسته ذرت میریزیم) وروی هم قرار میدهیم وقتی همه چونه ها باز شد خمیر کلی را خیلی خیلی نازک پهن میکنیم (روش نشاسته ذرت میزنیم)وبعد از یک طرف رول میکنیم وبا چاقو به فاصله یک سانت برش میزنیم وبا وردنه هر قسمت را خوب باز میکنیم (نشاسته ذرت میزنیم)ومواد میانی (مغزیجات،پودر قند وپودر هل ودارچین)قرار میدهیم ومثل صدف میپیچیم روی هر کدام کره ذوب شده میزنیم ودر فر ۱۸۰ درجه از قبل گرم شده قرار میدهیم تاطلایی شود.و روش شربت میریزیم. این باقلوا خشک هست.باید حتما نازک باشد وبین هر لایه نشاسته ذرت بپاشید.

خانم خانما
https://sarashpazpapion.com/user/560a85a0dfda28.15136578

❤❤عارفه❤❤
https://sarashpazpapion.com/user/5a3f88e350bed6.83070970

زینب بلوکی❤
https://sarashpazpapion.com/user/59e12848ac9839.15630475

*fatemeh*
https://sarashpazpapion.com/user/58e6089f79e693.71020318

hajar
https://sarashpazpapion.com/user/586801314a3061.51884049

الهه
https://sarashpazpapion.com/user/5a4a2ca7304a11.30937943

نرگس
https://sarashpazpapion.com/user/557e055f81caf7.60540927

شاه بابا
https://sarashpazpapion.com/user/5a1bedb9af26c3.57843118

Mohadese20
https://sarashpazpapion.com/user/5acb3f9c380170.48784293

بانو صدیق
https://sarashpazpapion.com/user/59613a976793a8.29008640

Zahra
https://sarashpazpapion.com/user/57dd02d7c8eb93.16992891
خیلی خیلی خیلی ممنون